Конвертер старых русских мер

Где встречаются старые меры сегодня

В трёх местах. Первое — дореволюционные и ранне-советские справочники по сельскому хозяйству: «Энциклопедия русского сельского хозяйства» Юдина-Брокгауза, ранние книги Тимирязевской академии, мемуары и хозяйственные дневники XIX-начала XX века. Второе — бабушкины рукописные рецепты домашних заготовок, которые передаются по семьям («2 фунта муки», «полпуда мёда», «золотник соли»). Третье — народные присказки и поговорки про урожай и хозяйство, где десятина и сажень — основные единицы. Без перевода сложно прочесть текст и применить совет на практике.

Меры веса

Пуд = 16,38 кг (40 фунтов). Берковец = 10 пудов = 163,8 кг (мера крупных партий — мешки зерна, мёд из улья за сезон). Фунт = 0,409 кг (96 золотников). Лот = 12,8 г (32 золотника). Золотник = 4,266 г (96 долей). Доля = 0,0444 г. На бытовом уровне самые частые — пуд и фунт. Для специй и лекарств — золотник. Точные дробные исторические значения отличаются на ±2-5% по разным справочникам — российская система пуда была кодифицирована в 1899 году, но в губерниях использовались чуть разные значения.

Меры длины и площади

Аршин = 71,12 см (16 вершков). Сажень = 3 аршина = 2,1336 м (различалась казённая, маховая, косая — отличие до 10%). Вершок = 4,445 см. Верста = 500 саженей = 1,0668 км. Десятина = 2400 квадратных саженей = 1,0925 га (для хозяйства XIX века стандарт «казённая десятина»). Четверть (старая) — мера земли = ½ десятины. Когда читаете «У помещика было 200 десятин», это 218 гектаров — очень крупное поместье по нынешним меркам. «У крестьянина 4 десятины» — 4,4 га, типичный надел.

Меры объёма

Ведро = 12,3 литра — основная мера жидкостей (вино, масло, керосин). Бочка = 40 вёдер = 491,96 л. Штоф = 1,23 л. Гарнец = 3,28 л (сыпучие). Четверик = 8 гарнцев = 26,24 л. Четверть (объёма) = 8 четвериков = 209,9 л. В рецептах «гарнец муки» — это около 2,5 кг муки или 2 кг крупы. «Ведро мёда» — 17-18 кг (зависит от плотности). «Бочка солений» — 200-400 кг квашеной капусты или солёных огурцов. Эти меры почти не используются в современном производстве, но в семейных рукописных рецептах живы.