Компост на даче

Что такое компост

Компост — это органическое вещество, разложившееся микроорганизмами до состояния, когда его питательные элементы становятся доступными для растений. Готовый компост выглядит как тёмно-коричневая рассыпчатая земля с запахом осеннего леса, не напоминающий исходное сырьё. По действию он близок к перегною: повышает структуру почвы, увеличивает её влагоёмкость и поставляет азот, фосфор, калий в медленно высвобождаемой форме.

В средней полосе России компостирование активно идёт с мая по октябрь, когда температура кучи выше +15°C. В холодные месяцы разложение практически останавливается, поэтому расчёт «брошен в августе — готов через полгода» работает только на юге. В Подмосковье и севернее реальный срок от закладки до готовности — 12-18 месяцев. Термокомпостер сокращает его до 6-8 месяцев за счёт удержания тепла внутри. На Урале и в Сибири без термокомпостера полноценный компост за один сезон не получить.

Компост заменяет торф, перегной и часть минеральных удобрений. Примерная норма внесения под огородные культуры — 3-5 кг на кв. м один раз в 2-3 года. Под многолетники и в приствольные круги деревьев — до 10 кг на кв. м слоем 5-7 см в качестве мульчи. Это делает компост одним из экономически выгодных способов повысить плодородие участка без вложений в покупные удобрения.

Куча, деревянный ящик или термокомпостер — что выбрать

Открытая компостная куча — самый дешёвый вариант. Нужна только свободная площадь 1-2 кв. м в дальнем углу участка, подальше от колодца (минимум 10 м) и жилого дома (минимум 5 м). Высота кучи — 1-1,5 м, больше не нужно: нижние слои начинают гнить без кислорода. Куча работает медленно — 1,5-2 года до готовности, но трудозатраты минимальны. Главный минус — внешний вид и запах при неправильной закладке.

Деревянный ящик делают из досок с зазорами по 3-5 см для вентиляции, размер стандартный — 1×1 или 1×1,5 м. Многие делают двухсекционный: в одной идёт созревание, в другой складывают свежее. Когда первая готова — перекидывают вилами вторую туда, первую освобождают. Цикл сокращается до 10-14 месяцев, плюс перемешивание аэрирует кучу, ускоряя разложение.

Термокомпостер — пластиковый контейнер с толстыми стенками (двойная стенка, воздушная прослойка), чёрного цвета, объём от 300 до 800 л. Он удерживает тепло: внутри кучи даже в прохладный октябрь +35-45°C против +15-20°C снаружи. Это сокращает созревание до 6-8 месяцев в средней полосе. Минус — нельзя перемешивать вилами сверху, доступ только через нижний люк. Отдельные конструкции крутятся на оси — их можно переворачивать.

По опыту, двухсекционный ящик — оптимальный вариант для участка 6-10 соток. Термокомпостер стоит брать там, где сезон короткий, или когда нужно компостировать пищевые отходы (он закрытый — запаха и мух меньше). Открытую кучу я использую только как временный сборник ботвы и листвы, которую потом всё равно перекидываю в ящик.

Сравнение трёх типов конструкций:

• Открытая куча — бесплатно, срок созревания 18-24 мес., запах заметен, подходит для листвы и травы, не для пищевых отходов.
• Деревянный ящик (1 или 2 секции) — 1500-4000 ₽ за готовый, можно сделать бесплатно из горбыля; срок 10-14 мес.; аэрация через щели; перемешивать вилами удобно.
• Термокомпостер пластиковый — 3500-15000 ₽; срок 6-8 мес. в средней полосе, 4-5 мес. на юге; закрыт от мух и птиц; нижний люк для выгрузки.
• Многосекционный ящик с поворотом — 8000-20000 ₽; быстрое созревание за счёт механического перемешивания; удобен при большом объёме отходов.

Что класть в компост и что нельзя

Компостировать можно почти всё, что росло или жило на земле, — с несколькими важными исключениями. Зелёная трава, листья, ботва овощей, сорняки без семян, кухонные очистки от овощей и фруктов, чайная заварка и кофейная гуща, яичная скорлупа, картонные упаковки без красочного покрытия, солома, опилки лиственных пород — всё это идёт в компост. Мелкие ветки до 2 см диаметром — тоже, только их стоит предварительно измельчить.

Под запретом: мясо, рыба, кости, молочные продукты, жиры, хлеб с дрожжами. Все они привлекают крыс, мышей и бродячих животных, начинают гнить с выделением сероводорода, а не превращаются в компост. Кроме того, жирные органические остатки обволакивают частицы почвы и резко тормозят доступ кислорода к микроорганизмам.

Цитрусовая кожура, хвоя и дубовые листья — не запрет, но с осторожностью. Цитрусы подкисляют кучу и содержат лимонен, который действует как слабый фунгицид, замедляя разложение. Класть можно, но не больше 10-15% от общего объёма. Хвоя разлагается 2-3 года — её разумнее компостировать отдельно или использовать для мульчирования в чистом виде. Дубовые листья содержат много танинов, которые тормозят бактерии; их добавляют небольшими порциями, перемежая с зелёной массой.

Что класть и чего не класть — быстрая шпаргалка:

• МОЖНО: скошенная трава, листья (кроме дубовых — с умеренностью), ботва томатов и огурцов без болезней, очистки картофеля, морковки, яблочные огрызки, яичная скорлупа, чайная заварка, кофейная гуща, картонные яичные лотки, солома, опилки, навоз травоядных (конский, коровий, кроличий).
• НЕЛЬЗЯ: мясо, рыба, кости, колбасные изделия, сыры и молочные продукты, хлеб (привлекает грызунов и дрожжи тормозят разложение), жирные отходы, фекалии кошек и собак (содержат патогены), растения, поражённые головнёй или килой, сорняки с вызревшими семенами.
• С ОСТОРОЖНОСТЬЮ (до 10-15% объёма): цитрусовая кожура, хвоя (медленно разлагается), дубовые листья, ботва картофеля и помидоров с признаками фитофторы (правильнее сжечь), крупные ветки без измельчения.

Правило углерод/азот: 3 части коричневого на 1 зелёного

Микроорганизмы, которые разлагают органику, нуждаются в двух элементах: азоте для построения белка клеток и углероде как источнике энергии. Оптимальное соотношение C:N в компостируемой смеси — 25-30:1 по содержанию элементов. Но на практике это переводится в простое объёмное правило: три части «коричневого» на одну часть «зелёного».

«Зелёное» — это свежая скошенная трава, кухонные очистки, свежая ботва, навоз. Они богаты азотом. «Коричневое» — сухие листья, солома, картон, опилки, сено. Они богаты углеродом и бедны азотом. Если в куче только «зелёное» — она начинает гнить, выделять аммиак и резко вонять. Если только «коричневое» — разложение идёт годами, потому что микроорганизмам не хватает азота для размножения.

Проверить баланс легко по запаху. Нормально работающая куча пахнет землёй и грибами. Запах аммиака — слишком много «зелёного», нужно добавить сухих листьев или опилок. Запах тухлых яиц — куча замокла и перестала получать кислород, нужно перемешать вилами и добавить рыхлого «коричневого». Это практически всё, что нужно знать для диагностики.

Слоить компост необязательно, хотя многие так делают — кладут слой зелёного, потом слой коричневого. Это удобно визуально и помогает соблюдать пропорцию. Главное не складывать всю скошенную за один раз траву толстым слоем: слежавшийся слой травы 15-20 см перекрывает воздух и начинает гнить. Траву стоит предварительно подвялить день-два и засыпать рыхло, перемежая соломой или листьями.

Ускорители компостирования: Байкал ЭМ-1, Компостин и азотные добавки

Биопрепараты-ускорители содержат концентрат микроорганизмов — молочнокислых бактерий, дрожжей, фотосинтезирующих бактерий. Байкал ЭМ-1 — самый известный из них в России. Рабочий раствор: 100 мл препарата на 10 л воды. Поливают свежие слои кучи из лейки при закладке и раз в 2-3 недели в течение сезона. Расход 500 мл флакона при соблюдении инструкции — на 2-3 м³ кучи за сезон.

Биодеструкторы типа «Компостин» работают по другому принципу: содержат ферменты и бактерии, специализирующиеся на целлюлозе и лигнине — именно они разлагают солому, картон и ветки. Порошковые биодеструкторы насыпают слоями при закладке, жидкие — разводят и поливают. Комбинация ЭМ-препарата и биодеструктора даёт заметный результат при компостировании грубых материалов с большим количеством соломы или опилок.

Самый дешёвый ускоритель — азотное удобрение: мочевина (карбамид). Полстакана мочевины на 1 м³ кучи ускоряет разложение в 1,5-2 раза, так как даёт микроорганизмам дополнительный азот. Пригодится, если куча сложена из преимущественно «коричневых» материалов — листвы, соломы, опилок. Насыпают при перемешивании вилами.

На глаз не бодяжьте ЭМ-препараты — у них строгие рабочие концентрации. При недостаточном разбавлении кислотность раствора может угнетать почвенные бактерии вместо их стимуляции. 100 мл на 10 литров — это не рекомендация, а рабочая пропорция, отработанная производителем. Мерный стакан — обязательно.

Время созревания: от 6 месяцев до 2 лет

Минимальный срок созревания при правильном соотношении компонентов и регулярном перемешивании — 6 месяцев в термокомпостере на юге России (Краснодар, Ставрополь). В средней полосе тот же термокомпостер даёт 8-10 месяцев, открытая куча — 16-24 месяца. На Урале и в Сибири открытая куча за один сезон не успевает, реальный срок — 2-3 года. Деревянный ящик с регулярным перемешиванием — 12-14 месяцев в Подмосковье.

Что реально ускоряет созревание: перемешивание раз в 2-3 недели (аэрация — главный фактор), поддержание влажности кучи на уровне «отжатой губки» (сухая куча не разлагается), измельчение крупных фракций до 3-5 см, добавление ускорителей при закладке. Каждый из этих факторов отдельно даёт 15-20% ускорения; вместе — куча созревает в 2 раза быстрее по сравнению с «бросил и забыл».

Готовность компоста определяют по трём признакам: однородный тёмно-коричневый цвет без включений исходного сырья (кроме мелких веточек и скорлупы, которые разлагаются дольше), запах земли и грибного гриба без кислинки или аммиака, рассыпчатость — компост не слипается в куски и хорошо проходит сквозь пальцы. Если хоть один признак не выполнен — дайте ещё 2-3 месяца.

Как использовать готовый компост

Готовый компост используют двумя способами: как мульчу и как почвенную добавку при посадке. В качестве мульчи укладывают слоем 5-7 см вокруг кустов, в приствольные круги деревьев, между рядами на грядках. Мульча одновременно подавляет сорняки, удерживает влагу и постепенно питает растения через дождевых червей, которые затягивают её вглубь. Менять мульчу из компоста нужно раз в год — к осени старый слой уже разложился.

Как почвенную добавку компост вносят при перекопке под культуры с высокой потребностью в органике: огурцы, томаты, кабачки, тыквы, капусту. Норма — 3-5 кг на кв. м (ведро с горкой). При осенней перекопке перемешивают с верхними 20 см почвы. При весенней — вносят за 2-3 недели до посадки. В лунки при посадке кладут по 0,5-1 л компоста на растение, смешав с землёй так, чтобы корни не касались чистого компоста — может быть ожог.

Недозрелый компост, в котором ещё видны остатки органики, подходит только в качестве осенней мульчи или для закладки новой кучи. Весной под рассаду или в лунки его не используют: он продолжает разлагаться, потребляя кислород из почвы, и создаёт конкуренцию корням за азот. Знаю несколько случаев, когда люди вносили недозрелый компост под рассаду огурцов и недоумевали, почему та желтеет — именно по этой причине. Год ждёте — год и потерпите.

Часто спрашивают

• Можно ли класть в компост сорняки?+

  Можно, но только без вызревших семян. Вегетативная масса сорняков — отличное «зелёное» сырьё. Если сорняки уже зацвели или образовали семена — сначала высушите их на солнце до хрупкости: семена теряют всхожесть. Сорняки с вегетативно размножающимися корнями (пырей, вьюнок, хвощ) перед закладкой нужно несколько дней провялить на солнце — живые фрагменты корней иначе прорастут прямо в компосте.

• Почему компостная куча воняет?+

  Два варианта. Запах аммиака — слишком много «зелёного» (свежей травы, кухонных остатков), мало «коричневого». Добавьте сухих листьев или опилок и перемешайте. Запах тухлых яиц — куча промокла и перестала получать кислород, пошло анаэробное гниение. Перемешайте вилами, добавьте рыхлого «коричневого», накройте кучу от дождя. Нормально работающая куча пахнет землёй и грибами, не сильно и не неприятно.

• Нужно ли поливать компостную кучу?+

  Да. Оптимальная влажность — как у отжатой губки. Сухая куча перестаёт разлагаться: микроорганизмам нужна вода. В засушливое лето поливайте кучу раз в неделю — ведро воды на 1 м³. Под дождём куча намокает избыточно — её стоит накрыть плёнкой или деревянной крышкой. Проверить влажность просто: сожмите горсть компоста в кулаке — должно выделяться 1-2 капли, не больше.

• Как ускорить компостирование без покупных препаратов?+

  Три основных приёма. Первый — регулярное перемешивание вилами раз в 2-3 недели: кислород ускоряет работу аэробных бактерий. Второй — измельчение: ветки и картон до 3-5 см разлагаются в 3-4 раза быстрее крупных фракций. Третий — добавление мочевины (карбамид) при перемешивании: полстакана на 1 м³ дополнительного азота для микроорганизмов. Иногда добавляют горсть огородной земли — она содержит нужные бактерии.

• Можно ли компостировать листья грецкого ореха?+

  С осторожностью. Листья и зелёные оболочки грецкого ореха содержат юглон — вещество, подавляющее рост многих растений. В умеренных количествах (до 10-15% объёма кучи) листья разлагаются, и юглон инактивируется через 12-18 месяцев. Готовый компост с этими листьями безопасен. Не кладите листья ореха большими объёмами в компост, который планируете использовать быстро, — иначе внесёте юглон прямо на грядку.