Клубника «Азия»

Описание и происхождение сорта

«Азия» — коммерческий сорт земляники садовой итальянской селекции, создан компанией New Fruits Italy (Marola). В Государственный реестр селекционных достижений России включён в 2010-х годах. Сорт относится к среднеранним: при выращивании в Подмосковье плодоношение начинается в конце мая и продолжается до конца июня, в зависимости от погодных условий.

Сорт не является гибридом F1: «Азия» — сортовая клубника с устойчивыми характеристиками, которую можно размножать собственными усами или приобретать рассаду ежегодно. Для коммерческого выращивания производители чаще используют ежегодно покупаемую рассаду Frigo — она даёт более выровненный урожай в первый же сезон.

Главная коммерческая ценность сорта — сочетание крупного размера ягоды, отличной плотности и транспортабельности. Сорт активно используется итальянскими, испанскими и польскими производителями клубники для продажи на рынках и в сетевых магазинах. В России «Азию» выращивают как в частных садах, так и в фермерских хозяйствах Юга и Черноземья.

Ягода и вкус

Ягода у «Азии» конусовидная, удлинённая, правильной формы с чётко выраженным кончиком. Цвет — насыщенный ярко-красный, равномерный по всей поверхности, без белых пятен у основания. Поверхность блестящая. Семянки чуть вдавлены или на уровне поверхности — это характерно для большинства коммерческих итальянских сортов.

Масса товарной ягоды составляет 25–40 г. Ягоды первого сбора на нижних соцветиях нередко достигают 50–70 г, а рекордные экземпляры при оптимальной агротехнике — 80 г. Это один из самых высоких показателей среди неремонтантных сортов клубники, допущенных в России.

Мякоть плотная, ярко-красная по всему срезу, без белой сердцевины. Вкус сладкий, без кислой ноты, с лёгким ароматом. Сахаристость хорошая. Плотность мякоти — ключевое преимущество перед многими конкурентами: ягода не теряет форму при укладке в ящик и не мнётся при транспортировке.

Характеристики ягоды кратко:

• Форма: конусовидная, удлинённая, с чётким кончиком
• Масса: 25–40 г товарная, рекорды до 80 г
• Цвет: насыщенный ярко-красный, равномерный
• Мякоть: плотная, красная по всему срезу, без белой сердцевины
• Вкус: сладкий, без кислой ноты, лёгкий аромат
• Плотность: высокая — ягода не мнётся при укладке

Куст и листья

Куст у «Азии» мощный, хорошо сформированный, среднераскидистый. Листья крупные, тёмно-зелёные, плотные, с выраженной гофрированностью. Черешки длинные, стойкие — листья не полегают под ветром. Цветоносы крепкие, с хорошим количеством цветков, расположены на уровне листьев или чуть ниже — ягоды не прячутся в листве, что упрощает сбор.

Усообразование у «Азии» умеренное: 5–10 усов на куст за сезон. Это средний показатель — меньше, чем у некоторых ремонтантных сортов, но достаточно для собственного размножения. Если задача — максимальный урожай, усы рекомендуется регулярно отщипывать, чтобы растение не тратило силы на розетки.

Срок жизни продуктивного куста при правильном уходе — 3–4 года. На 2-й и 3-й год урожайность обычно выше, чем в первый год при посадке обычной рассадой. При выращивании через Frigo первый год уже даёт полноценный урожай.

Посадка: рассада Frigo и схема

Наиболее распространённый посадочный материал для «Азии» — рассада Frigo (refrigerated). Это выкопанные осенью кусты, которые прошли охлаждение при температуре 0…+2 °C и хранятся в такой «спячке» до весны. Frigo выходит из состояния покоя сразу после посадки в тёплую почву, начинает активно развиваться и плодоносит уже в первый сезон.

Посадку весной проводят с конца апреля до середины мая, когда почва прогревается до +10 °C на глубине 10 см. Осенняя посадка — с конца августа до середины сентября. При осенней посадке куст успевает укорениться до морозов, а на следующий год даёт полноценный урожай. При весенней посадке обычной рассадой первое плодоношение может быть слабым — Frigo решает эту проблему.

Схема посадки: расстояние между кустами в ряду 25–35 см, между рядами 60–70 см. Ширина гряды под двухрядную посадку — 80–90 см. Посадочную ямку делают глубиной 10–12 см, корни расправляют вертикально, «сердечко» (точку роста) располагают строго вровень с поверхностью почвы — заглубление задерживает развитие, высокая посадка приводит к пересыханию корней.

Пошаговая посадка:

• Подготовьте гряды: вскопайте на штык лопаты, внесите 5–8 кг перегноя на м² + 40 г суперфосфата + 20 г сульфата калия.
• Сделайте лунки глубиной 10–12 см через 30 см в ряду.
• Корни Frigo замочите на 1–2 часа в воде или растворе стимулятора корнеобразования (Корневин, 1 г на 1 л).
• Разместите куст в лунке, расправьте корни веером вниз, присыпьте почвой — «сердечко» вровень с поверхностью.
• Полейте из лейки 0,5 л под куст, замульчируйте слоем 5–7 см соломой, опилками или агроволокном.

Уход: полив, мульча, подкормки

Полив — ключевой фактор урожайности «Азии». Сорт требует стабильного увлажнения без резких пересыханий: при дефиците воды в период цветения и завязывания ягоды мельчают, при переувлажнении — повышается риск серой гнили. Оптимальный вариант — капельный полив с нормой 2–3 л на куст в неделю в умеренную погоду и 4–5 л в жару. При дождевании поливают рано утром, чтобы листья успели высохнуть до вечера.

Мульчирование грядки — обязательный приём. Слой соломы или сена толщиной 7–10 см удерживает влагу, не даёт ягодам соприкасаться с землёй и снижает риск гнили. Чёрное агроволокно (спанбонд 60 г/м²) — лучший вариант для коммерческих грядок: полностью исключает сорняки, сохраняет тепло в почве и ускоряет созревание на 5–7 дней.

Удаление усов в период плодоношения обязательно — иначе куст тратит питание на розетки в ущерб ягоде. После сбора урожая часть усов можно оставить для размножения.

Схема подкормок:

• Ранняя весна (при отрастании листьев): азотная подкормка — аммиачная селитра 20 г на 10 л воды, 0,5 л под куст или нитроаммофоска 30 г на 10 л.
• Перед цветением: фосфорно-калийная — монофосфат калия 15 г на 10 л воды, полив под куст.
• Во время цветения: внекорневая — борная кислота 1 г на 10 л воды, опрыскивание по цветкам для лучшей завязываемости.
• После первого плодоношения: комплексное удобрение с микроэлементами (Фертика Лето или аналог) по инструкции — восстановить куст для второй волны.
• Осень (сентябрь): калийно-фосфорная подкормка без азота — суперфосфат 30 г + сульфат калия 20 г на м²; для закладки цветочных почек будущего года.

Урожайность

Урожайность «Азии» при правильной агротехнике составляет 1–1,5 кг с куста за сезон. Это выдающийся показатель для неремонтантных сортов: большинство обычных сортов клубники дают 0,3–0,6 кг с куста. При плотности посадки 5 кустов на м² получают 5–7,5 кг с квадратного метра.

На 2-й и 3-й год при сохранении агротехники и своевременной замене мульчи урожайность держится на уровне 1–1,3 кг с куста. На 4-й год продуктивность снижается — рекомендуется обновление посадок. Коммерческие производители обычно меняют рассаду Frigo каждые 2–3 года для стабильности качества.

Плодоношение у «Азии» одноразовое: сорт не является ремонтантным и даёт один урожай в конце мая — июне. Зато этот урожай концентрированный — основная масса ягод созревает в течение 2–3 недель, что удобно для промышленного сбора.

Защита от заморозков и зимовка

Цветки клубники «Азия» чувствительны к возвратным весенним заморозкам. Критическая температура для открытого цветка — −2 °C: при кратковременном заморозке пестик чернеет и ягода не завязывается. Тычинки повреждаются уже при −1 °C. Поэтому в средней полосе в период цветения (конец апреля — начало мая) необходимо следить за прогнозами и при угрозе заморозка накрывать грядку спанбондом 17–30 г/м².

Зимостойкость сорта средняя. На Юге России и в Черноземье «Азия» зимует без укрытия, хорошо перенося морозы до −15…−18 °C под снеговым покровом. В Подмосковье и средней полосе рекомендуется мульчирование хвоей, соломой или агроволокном слоем 10–15 см после установления стабильных минусовых температур (обычно в ноябре). В Сибири и на Урале укрытие обязательно — без него корневая система вымерзает при бесснежных морозах ниже −20 °C.

Защита от заморозков — пошагово:

• Следите за прогнозом с конца апреля: при ожидаемой ночной температуре ниже 0 °C готовьте укрытие.
• Используйте спанбонд 17–30 г/м² — набросьте на грядку вечером, снимите утром после потепления.
• При прогнозе −5 °C и ниже: два слоя спанбонда или агроволокно + укрывная плёнка поверх.
• Полив вечером перед заморозком — влажная почва сохраняет тепло лучше сухой.
• Удалите почерневшие цветки после заморозка — они не дадут ягод и могут стать источником болезней.

Болезни и устойчивость

«Азия» обладает хорошей устойчивостью к серой гнили (Botrytis cinerea) — одному из главных врагов клубники. Плотная мякоть и блестящая кожица снижают риск поражения даже в дождливую погоду. Устойчивость к мучнистой росе (Sphaerotheca macularis) также выше средней.

Уязвимое место сорта — пятнистости листьев: бурая пятнистость (Marssonina fragariae) и белая пятнистость (Mycosphaerella fragariae) поражают «Азию» при густой посадке и плохой вентиляции. Меры профилактики — своевременное удаление старых листьев после плодоношения, прореживание посадок и обработка фунгицидами при появлении первых симптомов.

Меры профилактики болезней:

• Серая гниль: мульча под ягодами (солома, агроволокно), полив только под корень, дождевание — рано утром. При влажной погоде профилактическая обработка Фитоспорином-М (20 мл на 10 л воды) раз в 2 недели.
• Пятнистости листьев: удалите все листья после сбора урожая (скашивание или обрезка ножницами на высоте 8–10 см от земли). Обработайте медьсодержащим препаратом (ХОМ, 40 г на 10 л) весной до цветения и осенью.
• Мучнистая роса: избегайте загущения посадок, обеспечьте вентиляцию. При первых признаках — коллоидная сера или препарат Топаз по инструкции.
• Земляничный клещ (Phytonemus pallidus): поражает точку роста, листья деформируются и мельчают. Обработка акарицидом (Акарин, Фитоверм) весной после разворачивания листьев.

Хранение и коммерческое выращивание

Отличная транспортабельность — главное коммерческое преимущество «Азии». Плотная ягода не деформируется при укладке в ящик, не выделяет сок при перевозке и сохраняет товарный вид в течение 5–7 дней при температуре 0…+4 °C в холодильнике. Это принципиально отличает «Азию» от многих десертных сортов с мягкой мякотью, которые живут не более 1–2 дней после сбора.

Для хранения ягоды собирают в стадии полной зрелости или чуть раньше — при первых признаках равномерного покраснения. Собранные вместе с чашелистиком плоды лучше держат форму. Укладывают в один слой в плоские контейнеры или лотки, не засыпая горкой. При хранении при +1…+4 °C клубника сохраняет вкус и плотность до 7 дней, при +8–+10 °C — 3–4 дня.

Для продажи на рынке или в торговые сети фермеры чаще всего выбирают «Азию» именно из-за сочетания товарного вида и транспортабельности. Ягоды одного размера и правильной формы хорошо смотрятся в упаковке и не теряют вид при доставке на расстояния 100–500 км. При выращивании на агроволокне с капельным поливом выход товарной ягоды первого сорта составляет 80–90% от общего урожая.

Часто спрашивают

• В чём разница между рассадой Frigo и обычной рассадой клубники «Азия»?+

  Frigo — это выкопанные осенью кусты, охлаждённые при 0…+2 °C и хранящиеся в «спячке» до весны. При посадке в тёплую почву они выходят из покоя без стресса адаптации и плодоносят уже в первый сезон. Обычная рассада (зелёные розетки) при весенней посадке адаптируется медленнее и в первый год может дать слабый урожай или не дать совсем. Для коммерческого выращивания и гарантированного первого урожая Frigo предпочтительнее.

• Почему у клубники «Азия» чернеют цветки?+

  Почерневший центр цветка (пестик) — признак повреждения возвратным заморозком. При температуре −2 °C и ниже пестик погибает, и ягода из такого цветка не завяжется. Тычинки повреждаются уже при −1 °C. Лечения нет — поражённые цветки нужно удалить, чтобы они не стали источником серой гнили. Профилактика: укрытие спанбондом при прогнозе ночного заморозка.

• Сколько усов нужно оставлять для размножения?+

  Если задача — размножить «Азию», оставьте 2–3 хорошо развитых уса на куст после сбора урожая (с июля). Первую розетку на усе (ближайшую к маточному кусту) прикопайте в почву или в горшочек с субстратом — она укоренится за 3–4 недели. Остальные розетки на том же усе обрежьте. К августу — сентябрю получите готовую рассаду. Если размножение не нужно — удаляйте все усы сразу, это повышает урожайность в следующем году.

• Можно ли выращивать «Азию» в Сибири и на Урале?+

  Да, но с обязательным укрытием на зиму. При бесснежных морозах ниже −20 °C корневая система вымерзает без защиты. Укрывайте грядку хвоей, соломой или агроволокном слоем 15–20 см в ноябре, после первых устойчивых заморозков. Весной открывайте поэтапно — сначала приоткройте с одной стороны, через 3–5 дней снимите полностью. В остальном агротехника та же, что в средней полосе.

• Как долго хранится клубника «Азия» после сбора?+

  При хранении в холодильнике при 0…+4 °C — 5–7 дней без потери товарного вида. При комнатной температуре (+18–+22 °C) — 1–2 дня. Для максимального срока хранения собирайте ягоды утром в сухую погоду, не мойте до употребления, укладывайте в один слой в плоские контейнеры с вентиляцией. Ягоды с чашелистиком хранятся дольше, чем без него.