Что сажать в июле: повторные посевы для второго урожая

Роль июля: грядки освобождаются

Июль — переломный месяц огородного сезона. Если в мае и июне грядки только заполнялись, то в июле они начинают освобождаться: убирают озимый чеснок, ранний картофель, первый зеленный лук, редис весеннего посева, раннюю капусту, горох на лопатку, салат и шпинат. На месте каждой убранной культуры остаётся прогретая, давно заправленная удобрением грядка, которой до осени ещё два-три месяца тёплого времени. Оставлять её под сорняки — расточительство, поэтому июль по логике садовода — это месяц повторных посевов и закладки второго урожая.

Главный принцип июльского посева тот же, что и в июне: считают вегетационный период культуры и откладывают назад от первых осенних заморозков. В средней полосе первые заморозки приходят в конце сентября, что от начала июля даёт примерно 80–90 рабочих дней. Этого достаточно для культур с коротким циклом — редиса, зелени, скороспелой репы, пекинской капусты, кустовой фасоли. Чем дальше к концу июля, тем короче окно и тем скороспелее должна быть культура: в третьей декаде июля в средней полосе разумны уже только редис, руккола, кресс-салат и листовая зелень на срезку.

Вторая опора июля — почва прогрета насквозь, и всходы идут быстро, иногда вдвое скорее весенних. Но ровно эта же жара становится и главным врагом: семена в сухом верхнем слое не прорастают, всходы выгорают, длинный световой день первой половины июля гонит редис и салат в стрелку. Поэтому повторный посев в июле — это не просто бросить семена в землю, а отдельная техника с притенением, частым поливом и правильным выбором жароустойчивых сортов. Об этом — ниже отдельной секцией.

Культуры для повторного посева

Набор культур для июльского посева определяется коротким вегетационным сроком и устойчивостью к жаре и длинному дню. Редис для лета берут не ранние стрелкующиеся сорта, а лёжкие и устойчивые к цветушности: «Зенит», «Дуро», «Красный великан», «Злата». Они вегетируют 30–40 дней и в июльском посеве дают ровный корнеплод, тогда как обычная ранняя «Жара» в длинный день быстро стрелкуется и грубеет. Сеют редис конвейером каждые 10–12 дней — это даёт несколько волн урожая до осени.

Зелень — основной наполнитель июльских грядок. Укроп сеют на срезку и на зонтики для заготовок (сорта «Кибрай», «Аллигатор», «Геркулес»), вегетация 40–50 дней. Листовой салат, руккола, кресс-салат, листовая горчица, шпинат, петрушка на зелень — всё это сеют конвейером с интервалом 7–10 дней. В жару выбирают жароустойчивые салаты («Ромэн», «Батавия», «Ледяная гора») и сеют их в полутень, иначе они горчат и стрелкуются за полторы недели.

Корнеплоды второй волны — отдельная сильная группа июля. Дайкон сеют именно во второй половине июля: при раннем посеве он, как и редька, уходит в стрелку, а июльский посев попадает на укорачивающийся день и формирует крупный сочный корнеплод к октябрю (сорта «Саша», «Миноваси», «Дубинушка»). Туда же — летняя чёрная и зелёная редька на зимнее хранение (посев первая–вторая декада июля) и репа на осень («Петровская», «Гейша»), вегетация которой 60–70 дней.

Пекинская капуста — почти образцовая культура для июля. При весеннем посеве она массово стрелкуется в длинный день, а вот посев во второй половине июля попадает на убывающий день, и кочан формируется правильно к сентябрю-октябрю (сорта «Ника F1», «Бокал», «Веснянка»). Из бобовых для июля подходят кустовая фасоль на лопатку (скороспелые «Секунда», «Сакса 615», вегетация 55–65 дней) и горох ранних сортов на повторный урожай к началу сентября — но горох успеет только при посеве в первой декаде июля и только в средней полосе и южнее.

Огурцы для осеннего сбора — это посев в самом начале июля и только скороспелыми пчёлоопыляемыми или партенокарпическими гибридами (вегетация до 40–45 дней). Высеянные 1–5 июля в средней полосе, они дают второй урожай в конце августа — сентябре, когда первые посадки уже отходят от пероноспороза. Это рабочий приём, но в Сибири и на Урале повторные огурцы в открытом грунте не успевают — там их сеют разве что в теплицу.

Что сеют в июле для второго урожая (с вегетационными сроками):

• Редис (летние сорта) — «Зенит», «Дуро», «Красный великан» — 30–40 дней, конвейер каждые 10–12 дней.
• Зелень на срезку — укроп, салат, руккола, кресс-салат, шпинат, петрушка — 20–50 дней, конвейером.
• Дайкон — «Саша», «Миноваси» — посев со второй декады июля, сбор в октябре.
• Репа осенняя — «Петровская», «Гейша» — 60–70 дней, сбор в сентябре-октябре.
• Редька зимняя (чёрная, зелёная) — посев 1–15 июля, на зимнее хранение.
• Пекинская капуста — «Ника F1», «Бокал» — посев со второй половины июля, кочан к октябрю.
• Кустовая фасоль — «Секунда», «Сакса 615» — 55–65 дней, посев в первой декаде июля.
• Горох ранний — повторный посев в первой декаде июля, урожай к началу сентября.
• Огурцы (осенние) — скороспелые гибриды, посев 1–5 июля, сбор в августе-сентябре.

Особенности июльского посева в жару

Главная разница между весенним и июльским посевом — в верхнем слое почвы. Весной он влажный и прохладный, летом — горячий и пересыхает за полдня. Сухие семена в таком слое не наклёвываются, а проросшие — погибают, не дотянувшись корешком до влаги. Поэтому июльский посев начинают не с семян, а с воды: борозду проливают обильно, дожидаются впитывания, сеют по влажному дну и присыпают не сухой землёй, а влажной или перегноем. Глубину заделки летом увеличивают на четверть против весенней нормы — чтобы семя легло в более влажный и менее горячий слой.

Притенение — второй обязательный приём. Свежий посев и нежные всходы укрывают спанбондом (агроволокном) белого цвета, разложенным прямо по грядке или натянутым на дуги: он рассеивает свет, снижает перегрев и сдерживает испарение. Подходит и притеночная сетка, и временный экран из лутрасила с южной стороны. Зеленные культуры и салаты охотно сеют в полутень — под кроной молодых деревьев, с северной стороны кустов смородины или построек, где солнце не печёт весь день.

Полив в июле — частый и аккуратный. До всходов почву нельзя пересушивать ни на день, иначе наклюнувшиеся семена погибнут; поливают мелким дождеванием утром и вечером, поддерживая верхний слой влажным. После появления всходов переходят на более редкий, но обильный полив под корень, по влажной земле и в прохладные часы. Мульчирование посевов тонким слоем скошенной травы или перегноя резко снижает испарение и спасает грядку в жаркую неделю.

Учитывают и длинный день начала июля. Редис, салат, шпинат, дайкон и пекинская капуста в длинный световой день склонны к стрелкованию — поэтому самые «стрелкующиеся» культуры (дайкон, пекинку, осеннюю редьку) сдвигают на вторую половину июля, когда день уже убывает. А редис и салат июльского посева спасают подбором устойчивых к цветушности сортов и притенением в самые жаркие часы.

Памятка по технике июльского посева в жару:

• Сеять в прохладные часы — рано утром или вечером, не в полуденный зной.
• Проливать борозду водой до посева, сеять по влажному дну, присыпать влажной землёй или перегноем.
• Заделывать семена чуть глубже весенней нормы — в более влажный слой.
• Притенять посев и всходы спанбондом, сеткой или сеять в полутень.
• До всходов держать верхний слой влажным мелким дождеванием, после — поливать реже, но глубже.
• Мульчировать посевы скошенной травой или перегноем от пересыхания.
• Стрелкующиеся культуры (дайкон, пекинку, осеннюю редьку) сдвигать на вторую половину июля.

Сроки до заморозков по регионам

Главное ограничение июльского посева — успеет ли культура отдать урожай до первых осенних заморозков. Дата заморозков сильно зависит от региона, и именно она задаёт, до какого числа июля имеет смысл сеять. На юге окно широкое, в средней полосе среднее, на Урале и в Сибири короткое — там повторный посев сворачивают раньше всего.

Юг России (Краснодар, Ростов, Ставрополь): первые заморозки приходят в конце октября — начале ноября, поэтому июль здесь — полноценный посевной месяц, а окно держится открытым весь месяц и даже захватывает август. На юге можно спокойно сеять дайкон, репу, осеннюю редьку, пекинскую капусту и зелень в течение всего июля, а скороспелый редис и салат — до конца месяца. Главная забота юга в июле — не сроки, а жара: притенение и полив там критичнее, чем где-либо.

Средняя полоса и Центральная Россия (Москва, Воронеж, Тула, Рязань): первые заморозки — конец сентября, в запасе от начала июля 80–90 дней. Культуры с вегетацией до 60–70 дней (репа, дайкон, пекинская капуста) сеют в первой–второй декаде июля, скороспелую зелень и редис — в течение всего месяца, последние посевы редиса и рукколы — до конца июля или даже в первых числах августа под укрытие.

Урал и Сибирь (Екатеринбург, Тюмень, Новосибирск, Красноярск): первые заморозки часто приходят уже в первой декаде сентября, а иногда в конце августа. Окно повторного посева здесь самое короткое, и его закрывают рано — основные культуры второй волны сеют в первой декаде июля, а к 10–15 июля повторный посев в открытом грунте практически сворачивают, оставляя только самую скороспелую зелень (руккола, кресс-салат, листовой салат на срезку) и редис под укрытие. Дайкон и репу на Урале и в Сибири сеют не позже первой декады июля, иначе они не успеют налиться.

Ориентир, до какой декады июля сеют повторно (открытый грунт):

• Юг — весь июль и захватывает август; ограничивает не срок, а жара.
• Средняя полоса — корнеплоды и пекинка до второй декады, зелень и редис весь месяц.
• Урал, Сибирь — основное до первой декады, к 10–15 июля сворачивают, дальше только скороспелая зелень под укрытие.
• Под плёночным укрытием или в теплице окно для зелени и редиса сдвигается на 1–2 недели позже во всех регионах.

Сидераты на освободившиеся грядки

Если грядка освободилась слишком поздно для второго урожая — например, в Сибири после 15 июля или в средней полосе после уборки картофеля в августе, — её не оставляют пустовать, а засевают сидератами. Сидераты (зелёное удобрение) за остаток лета и осень наращивают зелёную массу, которую заделывают в почву: это восстанавливает плодородие, структуру и подавляет сорняки бесплатно, без покупных удобрений. Для огородника, который убрал ранние культуры, июль — лучшее время старта сидератов.

После убранного чеснока, лука и картофеля важно соблюдать чередование культур: нельзя сеять сидерат-родственник предшественника. После капусты и редиса не сеют горчицу, рапс, редьку масличную и другие крестоцветные — они из одного семейства и накапливают общие болезни (кила) и вредителей. После лука и чеснока, наоборот, крестоцветная горчица — отличный выбор: она быстро всходит, оздоравливает почву и подавляет проволочника. После картофеля хорошо идут бобовые сидераты и злаки, обогащающие почву азотом и органикой.

Сроки заделки зависят от того, что посеяно дальше. Если на эту грядку весной снова пойдут овощи, сидерат скашивают и заделывают в почву за 2–3 недели до осенних холодов или оставляют на зиму как мульчу (фацелия, овёс вымерзают и укрывают грядку). Скашивают сидерат до цветения, в фазе бутонизации — тогда зелёная масса самая нежная и быстро перегнивает. Подробнее о выборе и заделке — в отдельном гайде по сидератам.

Какие сидераты сеять в июле после уборки:

• Горчица белая — быстрый старт, оздоравливает почву, подавляет проволочника; не сеять после капусты и редиса.
• Фацелия — универсальна, подходит после любой культуры, не имеет общих болезней с овощами, медонос.
• Овёс и вика-овсяная смесь — наращивают органику и азот, хороши после картофеля и томатов.
• Гречиха — быстро закрывает почву в жару, разрыхляет корнями, любит тепло июля.
• Редька масличная — мощная зелёная масса, но крестоцветная — не после капусты и редиса.

Посадка земляники усами

Июль — основной месяц размножения садовой земляники (клубники) усами. После плодоношения в июне маточные кусты выбрасывают длинные усы с дочерними розетками, и именно из них закладывают новые грядки. Это самый дешёвый и надёжный способ обновить плантацию: своя рассада обходится бесплатно, а молодые кусты, посаженные в июле, к следующему сезону успевают окрепнуть и дать первый урожай.

Берут розетки от лучших, здоровых, обильно плодоносивших кустов — не старше двух-трёх лет. Для рассады оставляют первую и вторую розетку от материнского куста (они самые сильные), остальные усы прищипывают, чтобы куст не тратил силы. Розетку можно укоренять прямо на грядке или, что надёжнее, прикапывать в стаканчик или горшочек с почвой, не отрезая от материнского куста: так она укореняется быстрее и без стресса. Когда у розетки образуется 3–4 настоящих листа и собственные корни (обычно через 3–4 недели), ус перерезают и пересаживают молодое растение на постоянное место.

Сажают землянику в июле в прохладную пасмурную погоду или вечером, по влажной почве, обязательно притеняя первые дни и поливая, пока куст не приживётся — летняя жара для свежепосаженной розетки опаснее всего. Сердечко (точку роста) не заглубляют и не оставляют торчащим: его располагают строго на уровне почвы. Посадка усами именно в июле, а не в августе-сентябре, даёт растению больше тёплого времени на укоренение и закладку цветочных почек — это окупается урожаем уже на следующий год.

Если своих усов нет или хочется завести новый сорт, июль — также удачное время для покупки и посадки рассады земляники с закрытой корневой системой (в кассетах или горшочках): такая рассада переносит летнюю посадку без потери урожая будущего года. Рассаду с открытым корнем летом сажать рискованнее — она хуже приживается в жару.

Что НЕ стоит сажать в июле

Не всё, что хочется посеять, успеет вызреть при июльском посеве. Часть культур требует слишком длинного сезона, часть привязана к другому времени года, а часть в жару и длинный день просто не удаётся. Понимание этих ограничений экономит семена, грядки и силы.

Любые культуры с длинным вегетационным периодом в июле уже не сеют: морковь и свёкла на зимнее хранение (нужно 90–120 дней), позднеспелая и среднепоздняя капуста, лук-севок на репку, корневой сельдерей, лук-порей. Все они должны были быть посеяны весной — июльский посев упрётся в заморозки и не даст товарного урожая. Теплолюбивые рассадные культуры — томаты, перец, баклажаны, тыквы, кабачки — в июле сеять или высаживать поздно: до холодов они не успеют отплодоносить, исключение лишь скороспелые огурцы для осеннего сбора в самом начале месяца.

Озимый чеснок и озимый лук в июле тоже не сажают — это осенние культуры со сроком посадки сентябрь-октябрь, когда почва остывает. Посаженные в июле, они тронутся в рост, истощатся и плохо перезимуют. Стрелкующиеся в длинный день культуры (дайкон, пекинскую капусту, осеннюю редьку) не стоит сеять в первой декаде июля при длинном дне — их сдвигают на вторую половину месяца, иначе они уйдут в цвет вместо корнеплода и кочана.

Что в июле сеять уже не стоит (открытый грунт, средняя полоса):

• Морковь и свёкла на хранение — нужно 90–120 дней, не успеют.
• Поздняя и среднепоздняя капуста, лук-порей, корневой сельдерей — рассадный срок весной пропущен.
• Лук-севок на репку — не сформирует крупную луковицу.
• Томаты, перец, баклажаны, тыквы, кабачки — теплолюбивые не успеют до заморозков.
• Озимый чеснок и озимый лук — это осенние культуры, срок сентябрь-октябрь.
• Дайкон, пекинская капуста, осенняя редька в первой декаде июля при длинном дне — уйдут в стрелку (сеять во второй половине месяца).

Часто спрашивают

• Что посеять на освободившуюся после чеснока или лука грядку в июле?+

  После чеснока и лука грядку засевают повторно скороспелыми культурами: редисом летних сортов, укропом и зеленью на срезку, репой, дайконом или пекинской капустой со второй половины июля, кустовой фасолью в первой декаде. Если до заморозков уже мало времени, грядку засевают сидератами — после лука и чеснока отлично подходит горчица белая, которая ещё и подавляет проволочника.

• Успеет ли созреть до холодов то, что посеяно в июле?+

  Зависит от культуры и региона. Скороспелые (редис, зелень, руккола — 20–40 дней) успевают везде, кроме самых поздних посевов в Сибири. Корнеплоды второй волны (репа, дайкон, осенняя редька — 60–70 дней) и пекинская капуста успевают при посеве в первой–второй декаде июля в средней полосе и весь июль на юге. На Урале и в Сибири окно короче: основное сеют до первой декады июля, а после 10–15 июля — только скороспелую зелень под укрытие.

• Можно ли сажать землянику (клубнику) в июле?+

  Да, июль — основной месяц размножения садовой земляники усами. Розетки от здоровых молодых кустов укореняют (удобнее прикапывать в стаканчик, не отрезая от материнского куста), а когда у них 3–4 листа и свои корни, отделяют и пересаживают на постоянное место. Сажают в прохладную погоду или вечером, по влажной почве, с притенением и поливом первые дни. Сердечко не заглубляют. Июльская посадка даёт первый урожай уже на следующий год.

• Как сеять в июльскую жару, чтобы взошло?+

  Главное — влага в верхнем слое. Борозду проливают водой до посева, сеют по влажному дну, присыпают влажной землёй или перегноем и заделывают чуть глубже весенней нормы. Сеют рано утром или вечером, посев и всходы притеняют спанбондом или сеют в полутень. До всходов почву держат влажной мелким дождеванием, после — поливают реже, но обильнее, и мульчируют посевы скошенной травой.

• Какие овощи дают второй урожай при посеве в июле?+

  Второй урожай за сезон дают редис летних сортов, укроп и листовая зелень (конвейером весь месяц), репа и дайкон осеннего срока, зимняя редька, пекинская капуста, кустовая фасоль на лопатку и ранний горох при посеве в первой декаде. Скороспелые огурцы, посеянные 1–5 июля, дают осенний сбор в августе-сентябре в средней полосе и южнее.