Севооборот на огороде

Зачем нужен севооборот

Корни каждой культуры выделяют в почву одни и те же вещества и забирают одни и те же элементы. Если сажать томат по томату год за годом, происходят сразу две вещи: накапливаются болезни и вычерпывается один и тот же набор питания.

Бессменная посадка одной культуры на одном месте обычно снижает урожай на 20-40% уже к третьему сезону, а у картофеля и капусты — раньше. Севооборот разрывает оба механизма: новая культура не кормит чужих вредителей и берёт из почвы другой набор элементов.

Что именно ломает бессменная посадка:

• Накопление патогенов и вредителей. Возбудители фитофтороза, килы, фузариоза, нематоды и проволочник зимуют в почве и в растительных остатках. Каждый сезон их становится больше, потому что «хозяин» рядом.
• Однобокий вынос питания. Капуста жадно тянет азот, корнеплоды — калий, паслёновые — фосфор и калий. Одна культура выедает «свой» элемент, и почва беднеет неравномерно.
• Корневые выделения и аллелопатия. Свёкла и шпинат угнетают сами себя собственными выделениями — это видно по мельчающим корнеплодам на старом месте.

Группы культур по семействам

Севооборот строят не по отдельным овощам, а по семействам: родственные культуры болеют одними болезнями и кормят одних вредителей, поэтому в ротации считаются за одно. Запомните шесть групп — этого хватает для любого огорода.

Шесть базовых групп:

• Паслёновые: томат, перец, баклажан, картофель, физалис. Общий враг — фитофтора и колорадский жук.
• Тыквенные: огурец, кабачок, патиссон, тыква, дыня, арбуз. Болеют мучнистой росой и пероноспорозом.
• Капустные (крестоцветные): все капусты, редис, редька, репа, дайкон, горчица, кресс-салат. Главная беда — кила и крестоцветная блошка.
• Бобовые: горох, фасоль, бобы, соя, чечевица. Накапливают азот на корнях — улучшатели почвы.
• Зонтичные и корнеплоды: морковь, петрушка, сельдерей, укроп, пастернак (зонтичные); свёкла и мангольд стоят особняком, но в обороте их держат вместе с корнеплодами.
• Луковые: лук, чеснок, шнитт, порей. Хорошо оздоравливают грядку, мало болеют.

Через сколько лет возвращать на место

Срок возврата — это сколько сезонов грядка должна «отдыхать» от данного семейства, пока в почве не разложатся остатки и не упадёт численность патогенов. Чем тяжелее болезни культуры, тем длиннее пауза.

Сроки возврата по культурам:

• Паслёновые (томат, перец, баклажан) — возврат через 3-4 года.
• Картофель — 3-4 года; на заражённых нематодой или паршой участках лучше 4-5 лет.
• Капустные — 3-4 года; на участках с килой — не раньше 5-7 лет, кила в почве живёт долго.
• Огурцы и другие тыквенные — 2-3 года.
• Морковь и зонтичные — 2-3 года.
• Лук и чеснок — 2-3 года.
• Свёкла — 2-3 года.
• Горох и фасоль — 2-3 года, чтобы не накопить корневые гнили.

Таблица предшественников

Предшественник — это то, что росло на грядке в прошлом сезоне. Сильный предшественник оставляет рыхлую, чистую от «своих» болезней почву; плохой — передаёт общих вредителей. Ниже — пары «после чего сажать» и «после чего нельзя» для шести базовых культур.

Хорошие и плохие предшественники:

• Томат. Хорошо после: огурец и кабачок, лук, чеснок, бобовые, капуста, морковь, сидераты. Плохо после: картофель, перец, баклажан, физалис (одно семейство — общая фитофтора).
• Огурец. Хорошо после: лук, чеснок, капуста, горох и фасоль, корнеплоды, сидераты. Плохо после: кабачок, тыква, патиссон, дыня (тыквенные по тыквенным).
• Капуста. Хорошо после: картофель, томат, огурец, бобовые, лук, морковь, сидераты. Плохо после: любая капуста, редис, редька, репа, горчица (риск килы).
• Картофель. Хорошо после: бобовые, капуста, огурец и тыквенные, лук, чеснок, сидераты. Плохо после: томат, перец, баклажан и сам картофель (фитофтора и колорадский жук).
• Лук. Хорошо после: огурец и кабачок, бобовые, капуста, картофель, сидераты. Плохо после: лук, чеснок (общие болезни и луковая муха).
• Морковь. Хорошо после: лук, чеснок, капуста, картофель, томат, бобовые. Плохо после: морковь, петрушка, сельдерей, укроп, пастернак (зонтичные по зонтичным).

Бобовые и сидераты как улучшатели

Бобовые — единственная группа, которая отдаёт почве больше, чем берёт. На их корнях живут клубеньковые бактерии, фиксирующие азот из воздуха; после уборки гороха или фасоли в земле остаётся доступный азот, и следующей культуре нужно меньше подкормок. Поэтому горох и фасоль ставят перед «прожорливыми» капустой, картофелем и тыквенными.

Сидераты — это зелёное удобрение: культуры, которые сеют не ради урожая, а чтобы заделать в почву зелёную массу. Они закрывают пустую грядку в обороте, работают «промежуточным» предшественником и подавляют патогенов.

Какие сидераты под что подходят:

• Горчица и редька масличная (крестоцветные) — рыхлят почву и обеззараживают её, но НЕ сейте их перед капустой: то же семейство, общая кила.
• Фацелия — нейтральна ко всем культурам, подходит как предшественник чему угодно, медонос.
• Овёс, рожь, вико-овсяная смесь — наращивают органику и душат сорняки; рожь хорошо идёт под картофель.
• Горох, вика, люпин, клевер (бобовые сидераты) — обогащают почву азотом, лучшее зелёное удобрение перед паслёновыми и капустой.
• Сидераты скашивают до цветения и заделывают в почву или оставляют мульчей за 2-3 недели до посадки основной культуры.

Схема ротации для 4 грядок

Для маленького участка работает простое кольцо из четырёх грядок и четырёх групп. Каждая группа сдвигается на одну грядку в сторону каждый сезон — за 4 года культура возвращается на старое место, как раз выдерживая нужную паузу.

Распределите грядки по «аппетиту»: после азотособирающих бобовых и сидератов идут жадные до азота капуста и тыквенные, затем корнеплоды, которым переизбыток азота вреден, и круг замыкают паслёновые.

Кольцо на 4 года:

• Год 1. Грядка 1 — паслёновые (томат, перец, картофель); грядка 2 — бобовые и сидераты; грядка 3 — капустные и зеленные; грядка 4 — тыквенные (огурец, кабачок).
• Год 2. Сдвиг на одну: грядка 1 — тыквенные; грядка 2 — паслёновые; грядка 3 — бобовые и сидераты; грядка 4 — капустные.
• Год 3. Грядка 1 — капустные; грядка 2 — тыквенные; грядка 3 — паслёновые; грядка 4 — бобовые и сидераты.
• Год 4. Грядка 1 — бобовые и сидераты; грядка 2 — капустные; грядка 3 — тыквенные; грядка 4 — паслёновые. На пятый год кольцо повторяется с года 1.
• Лук, чеснок и морковь подсаживают «спутниками» в грядки бобовых и капустных или выделяют под них пятую узкую грядку-приставку.

Частые ошибки

На чём чаще всего срывается севооборот:

• Считать овощи по отдельности, а не по семействам. Редиска весной и капуста летом на одной грядке — это два крестоцветных подряд, кила копится.
• Сажать томат после картофеля «для экономии места». Оба паслёновые, фитофтора переходит напрямую.
• Огурец по огурцу или кабачок после огурца — тыквенные по тыквенным, мучнистая роса гарантирована.
• Сеять горчицу как сидерат перед капустой. Горчица — крестоцветная, она не оздоравливает грядку под капусту, а заражает её килой.
• Игнорировать растительные остатки. Если оставить на грядке больную ботву томатов, никакой севооборот не спасёт — патоген перезимует.
• Не вести записи. Через два сезона уже не вспомнить, что где росло; нарисуйте схему грядок и подписывайте культуры каждый год.

Часто спрашивают

• Что будет, если сажать одно и то же на одном месте каждый год?+

  В почве накапливаются «свои» болезни и вредители и однобоко вычерпывается питание. Урожай обычно падает на 20-40% уже к третьему сезону, растения чаще болеют фитофторой, килой, фузариозом, мельчают плоды и корнеплоды. Хуже всего реагируют картофель, томаты и капуста.

• Через сколько лет можно вернуть культуру на старое место?+

  Паслёновые (томат, перец, картофель) — через 3-4 года, капустные — через 3-4 года (а при киле 5-7 лет), огурцы и тыквенные — через 2-3 года, морковь и лук — через 2-3 года. Чем тяжелее болезни культуры, тем длиннее пауза.

• Что нельзя сажать после картофеля?+

  Нельзя сажать томат, перец и баклажан — это одно семейство паслёновых с общей фитофторой и колорадским жуком, болезни передадутся напрямую. После картофеля хорошо идут капуста, бобовые, огурцы, лук и чеснок или сидераты.

• Можно ли заменить севооборот сидератами, не переезжая грядками?+

  Частично. Сидераты восстанавливают структуру и питание почвы и подавляют часть патогенов, но не убирают узкоспециализированных вредителей вроде килы или нематоды. На маленьком участке сидераты снижают вред бессменной посадки, но полноценное чередование по семействам надёжнее.

• Как построить севооборот на участке всего из четырёх грядок?+

  Заведите кольцо из четырёх групп: паслёновые, бобовые и сидераты, капустные, тыквенные. Каждый сезон сдвигайте все группы на одну грядку. За 4 года культура возвращается на исходное место, выдержав нужную паузу. Лук, чеснок и морковь подсаживайте спутниками или на узкую приставную грядку.