Черешня

Черешня и вишня — в чём разница

Черешня и вишня — разные виды рода Prunus, хотя путаница возникает регулярно. Черешня (Prunus avium) — крупное дерево, в природе достигает 20-25 м. В культурном саду без обрезки вырастает 8-10 м и выше. Вишня (Prunus cerasus) — кустарник или небольшое деревце 3-5 м. Это первое и главное отличие, которое влияет на место под посадку: черешня затенит всё вокруг, если дать ей волю.

По плодам: черешня крупнее (15-25 мм в диаметре, масса 7-12 г против 4-6 г у вишни), слаще и содержит меньше кислоты. Вишня терпимее к неудобному месту, зимостойче, проще в уходе. Черешня в средней полосе — культура требовательная: ей нужны тёплый, защищённый от северных ветров участок, хорошо дренированная почва и обязательно второй сорт для опыления. Вишня же часто завяжет ягоду и в одиночестве.

Цветёт черешня раньше вишни — в конце апреля — начале мая на юге, в мае в средней полосе. Именно поэтому весенние заморозки представляют серьёзную угрозу: цветки гибнут при −1...−2°C. В Подмосковье неудачные года по этой причине случаются раз в 3-4 сезона. Вишня цветёт позже, когда риск возвратных морозов уже ниже.

Когда сажать черешню

Надёжный срок для средней полосы — ранняя весна, апрель, до распускания почек. Саженец успевает укорениться за длинный тёплый сезон. Осенняя посадка в Подмосковье рискованна: черешня хуже переносит зиму первого года, чем вишня или яблоня. Если всё же решились на осень — сажайте не позже конца августа — начала сентября, чтобы до заморозков оставалось 6-8 недель.

На юге (Краснодарский край, Ростовская область, Крым) осенняя посадка в октябре — ноябре предпочтительна: почва тёплая, саженец укоренится без дополнительных усилий, а долгое жаркое лето не иссушит его в первый год. Весной сажают в марте, по мере оттаивания почвы. Летом посадку не проводят — даже при поливе приживаемость резко падает.

Саженцы с закрытой корневой системой (ЗКС, в контейнере) можно сажать с апреля по сентябрь. Они стоят на 30-50% дороже, но корни не повреждены, приживаемость близка к 100%. Саженцы с открытой корневой (с рынка) покупают только весной или ранней осенью, сразу сажают — не храните дольше 2-3 суток. Проверяйте: кора без морщин, корни не подсохшие, длина мочковатых корней 20-25 см минимум.

Как посадить черешню

Место — самое тёплое и солнечное на участке. Черешня не терпит тени и северного ветра. Подходит пологий южный или юго-западный склон с естественным стоком воды. Низины и замкнутые котловины — плохой выбор: там скапливается холодный воздух, и цветки гибнут от поздних заморозков. Расстояние до ближайших построек, заборов или деревьев — 5-6 м минимум: дерево вырастет крупным.

Посадочную яму готовят 80 × 80 × 70 см. На дно — слой дренажа 15 см (щебень или битый кирпич): черешня не выносит застоя воды. В тяжёлую глину дополнительно вносят 1-2 ведра речного песка. Посадочная смесь: верхний плодородный слой + 2 ведра перегноя + 200 г суперфосфата + 80 г сульфата калия. Свежий навоз — нельзя, сожжёт корни. В известковых почвах (pH выше 7,5) добавляют немного торфа: черешня предпочитает нейтральную реакцию pH 6,0-7,0.

Корневую шейку оставляют на 5-7 см выше уровня почвы — при осадке земли она окажется вровень или чуть выше. Заглубление шейки приведёт к подопреванию коры и гибели дерева в первые годы. После посадки обильно поливают (3-4 ведра), мульчируют приствольный круг торфом или перегноем слоем 7-10 см. Мульчу от ствола отступают на 10 см: прямой контакт мульчи с корой провоцирует гниль. Установите кол-опору высотой 1,5 м рядом с саженцем, подвяжите восьмёркой.

Почему нужен опылитель

Почти все сорта черешни самобесплодны: собственная пыльца не опыляет свои же цветки. Без второго дерева другого сорта — никакого урожая. Это принципиальное отличие от яблони, у которой встречаются и самоплодные сорта. Опылитель должен цвести одновременно с основным деревом и находиться на расстоянии не более 40-50 м. Если у соседей за забором растёт черешня подходящего срока цветения — она тоже считается.

Для Подмосковья надёжные пары: «Фатеж» + «Ипуть» (оба среднеранние, цветут одновременно), «Фатеж» + «Чермашная», «Брянская розовая» + «Ипуть». Три дерева надёжнее двух: если в год заморозков одно цветёт немного позже, второе опылит. «Чермашная» цветёт раньше других подмосковных сортов — удобна как дополнительный страховочный опылитель.

На юге выбор шире. «Бычий Глаз» хорошо опыляется с «Кордией», «Дрогана Жёлтая» — с «Францисом» или «Ипутью». Для кладбища или небольшого участка, где нет места двум деревьям, можно привить в крону одного дерева ветку другого сорта — это полноценный опылитель. На практике садоводы часто об этой прививке забывают, а потом удивляются отсутствию ягод.

Формирование и обрезка

Черешня без обрезки вырастает в огромное дерево — снять урожай без стремянки или специального оборудования станет невозможно уже через 7-8 лет. Формирование начинают с первого года и продолжают первые 5-6 лет. Цель — удержать высоту в пределах 3-4 м и сформировать крону с хорошим освещением внутри.

Основная форма для любительского сада — разреженно-ярусная. В первый год после посадки центральный проводник укорачивают до высоты 70-80 см от уровня почвы. На второй год оставляют 3-4 скелетных ветви первого яруса с интервалом 15-25 см и отходящих от проводника под углом 45-60°. Вертикальные ветви и волчки удаляют на кольцо: они только загущают крону и не плодоносят. Через 4-5 лет переводят центральный проводник на боковую ветвь и больше не дают ему расти вверх.

Обрезку проводят ранней весной до набухания почек или сразу после сбора урожая — в июле-августе. Осенняя обрезка черешни нежелательна: крупные срезы плохо затягиваются до морозов и подмерзают. Все срезы диаметром больше 1,5 см сразу замазывают садовым варом или пастой «РанНет». Черешня выделяет камедь при повреждениях, и открытые раны становятся воротами для инфекции — на это дерево аккуратнее с секатором, чем на яблоню.

Полив и подкормка

Молодые деревья поливают раз в 10-14 дней в отсутствие дождей — 2-3 ведра под дерево. Взрослая черешня в средней полосе при нормальных осадках в поливе почти не нуждается: корень уходит глубоко. Исключение — период налива плодов в июне: если июнь сухой, полейте 1-2 раза по 4-5 вёдер. Переувлажнение в это время столь же вредно — ягоды трескаются.

Подкормки начинают с 3-4-го года. Весной до цветения — азотное удобрение: мочевина 30 г или аммиачная селитра 40 г на 1 м² приствольного круга. После сбора урожая — фосфорно-калийное: суперфосфат 50 г + сульфат калия 30 г/м², вносят под неглубокую перекопку или рыхление. Органику в виде перепревшего компоста добавляют раз в 2-3 года слоем 5 см по приствольному кругу. Первые 2-3 года после посадки никаких дополнительных подкормок не нужно: посадочной смеси хватает.

Белят штамб и основания скелетных ветвей осенью (октябрь-ноябрь) и ранней весной (февраль-март). Побелка защищает от солнечных ожогов в феврале-марте, когда кора на южной стороне разогревается до +15°C, а ночью мороз. Резкий перепад трескает кору — это прямой путь к камедетечению и инфекции. Готовые побелки продаются в любом садовом магазине, можно делать раствор извести самому (2 кг на 10 л воды + 200 г медного купороса).

Вредители и болезни

Монилиоз (монилиальный ожог) — главная болезнь черешни. Весной, в период цветения, споры гриба Monilia cinerea попадают на цветки через насекомых-опылителей. Через 1-2 недели цветки чернеют, потом гибнут молодые побеги, листья — всё это выглядит, как будто дерево обожгли огнём. Поражённые побеги обрезают на 20-25 см ниже видимой границы некроза, сжигают. Профилактика: обработка фунгицидом в фазу «розового бутона» (до цветения) и сразу после. Хорус, Скор или бордоская жидкость (1%) — на выбор.

Коккомикоз проявляется во второй половине лета: на листьях красновато-бурые пятна, снизу розоватый налёт спор. Листья опадают раньше времени, дерево ослабевает и хуже переносит зиму. Помогают 2-3 обработки Хорусом или Скором с интервалом 14 дней — первая сразу после сбора урожая. Листву осенью обязательно собирают и сжигают.

Вишнёвая муха — мелкий вредитель, личинка которого выедает мякоть ягод изнутри. Снаружи ягода выглядит нормально, внутри — червивая. Массовый лёт в мае-июне при температуре +18°C. Феромонные ловушки помогут отследить начало лёта. При угрозе — инсектицид (Актара, Инта-Вир) за 20-25 дней до созревания, строго по инструкции.

Другие типичные проблемы:

• Камедетечение — янтарные натёки смолы на стволе. Не болезнь сама по себе, а реакция на механические повреждения, подмерзание коры или грибковую инфекцию. Лечение: зачистить рану до здоровой ткани, дезинфицировать 1% медным купоросом, замазать садовым варом.
• Птицы — главный конкурент за урожай. Скворцы и дрозды способны очистить дерево за 2-3 дня. Надёжная защита — сетка с ячейкой 15-20 мм, накинутая на крону в период созревания. Трещотки и пугала помогают плохо: птицы быстро привыкают.
• Трещины ягод при дожде — физиологическая проблема: кожица не успевает за быстрым набуханием мякоти. Помогает только выбор устойчивых сортов (Фатеж, Брянская розовая трескаются меньше, чем Дрогана Жёлтая) и быстрый съём урожая при первых признаках растрескивания.

Сорта черешни

Выбор сорта определяется регионом. Южные сорта («Бычий Глаз», «Дрогана Жёлтая», «Францис», «Кордия») в Подмосковье не перезимуют: их зимостойкость ограничена −20...−22°C. Для средней полосы подходят только сорта брянской селекции Каньшина, специально выведенные под климат центральной России.

Зимостойкие сорта для средней полосы и Подмосковья: «Фатеж» — среднеранний, плоды 6-7 г, жёлто-красные, созревание конец июня. Самый надёжный в Подмосковье, проверен несколькими десятками лет. «Ипуть» — ранний, плоды 7-9 г, тёмно-красные, почти чёрные. Урожайность высокая, устойчив к коккомикозу. «Брянская розовая» — среднеспелый, плоды 5-6 г, розово-жёлтые. Ягоды почти не трескаются в дождь. «Теремошка» — позднеспелый, плоды 5-6 г, тёмно-красные. «Подарок Степанова» — среднеранний, крупный (7-8 г), высокая зимостойкость. «Чермашная» — раннеспелый (конец мая — начало июня), плоды 4-5 г жёлтые, ценен как опылитель для ранних сроков.

Южные сорта (Краснодар, Ростов, Крым):

• «Бычий Глаз» — крупный (10-12 г), тёмно-красный, почти чёрный. Созревание конец мая — начало июня. Мякоть плотная, хорошо транспортируется.
• «Дрогана Жёлтая» — жёлтые ягоды 7-9 г, сладкие, созревание июнь. Низкая кислотность — идёт в свежем виде и в переработку.
• «Францис» — крупный (8-10 г), светло-жёлтый с розовым румянцем. Один из наиболее ранних на юге.
• «Кордия» — чешский сорт, тёмно-красный, 9-11 г, созревание середина июня. Мякоть упругая, трескается меньше других при дожде.

Часто спрашивают

• Можно ли вырастить черешню в Подмосковье?+

  Можно, но только сортами брянской селекции Каньшина — Фатеж, Ипуть, Брянская розовая, Теремошка. Южные сорта (Бычий Глаз, Дрогана Жёлтая) в Подмосковье вымерзают при −25°C и ниже. Место выбирают самое тёплое — южный склон, защищённый от северного ветра. Неудачные годы бывают, но при правильном подборе сорта дерево плодоносит стабильно.

• Почему черешня цветёт, но ягод нет?+

  Почти наверняка нет подходящего опылителя. Все распространённые сорта самобесплодны: им нужен второй сорт черешни в радиусе 40-50 м с совпадающими сроками цветения. Реже причина — поздние весенние заморозки: цветки гибнут при −1...−2°C. Если заморозки бывают регулярно, выбирайте позднецветущие сорта.

• Чем черешня отличается от вишни?+

  Черешня крупнее (8-10 м против 3-5 м у вишни), ягода крупнее и слаще, кислоты меньше. Цветёт черешня раньше, поэтому больше страдает от возвратных заморозков. Вишня зимостойче, проще в уходе и часто самоплодна. Черешня требует обязательного опылителя другого сорта, вишня во многих случаях обходится без него.

• Как остановить рост черешни, чтобы дерево не выросло слишком высоким?+

  Ежегодной обрезкой: центральный проводник после 4-5-го года переводят на боковую ветвь и не дают расти выше 3-3,5 м. Скелетные ветви тоже укорачивают переводом на боковые побеги. Это называется ограничение высоты. Без этой меры дерево за 10 лет уйдёт выше 8-10 м, и снять урожай без специального инструмента будет нереально.

• Когда созревает черешня в средней полосе?+

  Ранние сорта — Чермашная, Ипуть — в конце июня. Среднеспелые — Фатеж, Подарок Степанова — конец июня — начало июля. Поздние — Брянская розовая, Теремошка — июль. На юге всё сдвигается на 2-4 недели раньше: Бычий Глаз и Дрогана Жёлтая созревают в конце мая — начале июня.